מתכון רביולי ברוטב יוגורט
מחווה חלבית למנת השישברק האהובה: מתכון חגיגי לרביולי תרד וריקוטה ברוטב יוגורט עשיר שמגישים עם גבינת פטה, סומאק וזעתר טרי שיוצרים שילוב טעמים מושלם
מתכון: אינס ינאי, צילום: נמרוד סונדרס, סטיילינג: נעה קנריק
מס’ סועדים:2
זמן הכנה:30 דקות
דרגת קושי:קל
כשרות: חלבי
כשרות: בשרי
מס’ סועדים
2
זמן הכנה
30 דקות
דרגת קושי
קל
כשרות: חלבי
כשרות: בשרי
מצרכים:
- 1 חבילה (330 גרם) רביולי תרד ריקוטה “פסטה ריקו”
- 2 ו-1/2 גביעים (500 גרם) יוגורט BIO תנובה 3%
- כפית מלח
- מיץ מחצי לימון
- 1 כפית גרידת לימון
להגשה:
- פטה עיזים 16% “פיראוס” מפוררת
- סומאק
- זעתר טרי
אופן ההכנה
- מבשלים את הרביולי במים רותחים מומלחים לפי הוראות היצרן ומסננים.
- בסיר שמים יוגורט ומחממים על להבה נמוכה, מוסיפים מיץ לימון, קליפת לימון ומלח. מערבבים בעזרת מטרה באופן תמידי על להבה נמוכה, עד לקבלת מרקם חלק.
- מוזגים רוטב לצלחת רחבה ומעט עמוקה ומוסיפים רביולי אל הרוטב החמים, מפוררים מעל מעט פטה ומקשטים בזעתר טרי וסומאק
מתכונים נוספים
מתכון רביולי ברוטב יוגורט
מתכון: אינס ינאי, צילום: נמרוד סונדרס, סטיילינג: נעה קנריק
מס’ סועדים:2
זמן הכנה:30 דקות
דרגת קושי:קל
כשרות: חלבי
כשרות: בשרי
מצרכים:
- 1 חבילה (330 גרם) רביולי תרד ריקוטה “פסטה ריקו”
- 2 ו-1/2 גביעים (500 גרם) יוגורט BIO תנובה 3%
- כפית מלח
- מיץ מחצי לימון
- 1 כפית גרידת לימון
להגשה:
- פטה עיזים 16% “פיראוס” מפוררת
- סומאק
- זעתר טרי
