1. בקערה עמוקה מערבבים קוביות סלמון, טריאקי, מלח ושמן זית
2. מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה ואופים בתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות 25 דקות עד השחמה.
3. מחממים סיר עם שמן עמוק ומטגנים את צלעות התירס עד שהן מתעגלות
4. מסירים מהשמן ומניחים על תבנית עם תערובת התבלינים, עוטפים את הצלעות מכל הכיוונים
5. מכינים את גביעי הפולנטה לפי הוראות ההכנה על הקופסא
6. מניחים בצלחת את הפולנטה ומעל מניחים קוביות סלמון ואת צלעות התירס
7. מפזרים מעל צלעות התירס מעט פרמזן וטימין ומגישים

בתיאבון!