מחפשים פתרון מהיר למנה מרשימה? זה המתכון המושלם! רביולי מעולה ברוטב ארטישוק שמכינים צ’יק צ’ק ומגישים עם גבינת פרמזן
מתכון רביולי ברוטב ארטישוק עם ארטישוק צלוי ופרמזן
מתכון: רחלי קרוט צילום: נמרוד סונדרס, סטיילינג: נעה קנריק
מס’ סועדים:3-4
זמן הכנה:40 דקות
דרגת קושי:קל
כשרות: חלבי
כשרות: בשרי
מס’ סועדים
3-4
זמן הכנה
40 דקות
דרגת קושי
קל
כשרות: חלבי
כשרות: בשרי
מצרכים:
1 חבילה רביולי גבינות “פסטה ריקו”
1 צנצנת קטנה (300 גרם) ארטישוק בשמן
4 שיני שום קלופות
1/4 כוס שקדים פרוסים
מעט מלח ופלפל שחור גרוס
פתיתי פרמזן “השף הלבן”
אופן ההכנה
קולים את השקדים על מחבת חמה, ללא שמן, עד שהם זהובים. מניחים בצד.
במעבד מזון או בלנדר שמים 4-5 לבבות ארטישוק. מוסיפים 1/4 כוס מנוזלי הארטישוק ושיני שום וטוחנים עד למרקם חלק.
אם צריך, אפשר להוסיף עוד מנוזלי הארטישוק. טועמים ומתקנים תיבול. אם צריך מוסיפים מלח ופלפל.
בינתיים מחממים הרבה מים בסיר רחב וממליחים. כשהמים רותחים מבשלים את הרביולי לפי הוראות ההכנה על גבי האריזה.
במקביל צורבים במחבת פסים את יתרת הארטישוקים, ללא הנוזלים, עד שנוצרים פסי חריכה יפים מ-2 הצדדים. מוציאים ומניחים בצד.
באותה מחבת שמים את רוטב הארטישוק הטחון ומוסיפים אליו את הרביולי.
מבשלים אותם יחד במשך דקה ומערבבים בזהירות רק עד שהרביולי עטוף ברוטב.
מעבירים את הרביולי לצלחת הגשה, מניחים מעל ארטישוק צרוב ושקדים קלויים ומגרדים מעל פרמזן בעזרת החלק הדק בפומפייה. מגישים חם.
בתיאבון
מתכונים נוספים
מתכון רביולי ברוטב ארטישוק עם ארטישוק צלוי ופרמזן
מתכון: רחלי קרוט צילום: נמרוד סונדרס, סטיילינג: נעה קנריק
מס’ סועדים:3-4
זמן הכנה:40 דקות
דרגת קושי:קל
כשרות: חלבי
כשרות: בשרי
מצרכים:
1 חבילה רביולי גבינות “פסטה ריקו”
1 צנצנת קטנה (300 גרם) ארטישוק בשמן
4 שיני שום קלופות
1/4 כוס שקדים פרוסים
מעט מלח ופלפל שחור גרוס
פתיתי פרמזן “השף הלבן”
אופן ההכנה
קולים את השקדים על מחבת חמה, ללא שמן, עד שהם זהובים. מניחים בצד.
במעבד מזון או בלנדר שמים 4-5 לבבות ארטישוק. מוסיפים 1/4 כוס מנוזלי הארטישוק ושיני שום וטוחנים עד למרקם חלק.
אם צריך, אפשר להוסיף עוד מנוזלי הארטישוק. טועמים ומתקנים תיבול. אם צריך מוסיפים מלח ופלפל.
בינתיים מחממים הרבה מים בסיר רחב וממליחים. כשהמים רותחים מבשלים את הרביולי לפי הוראות ההכנה על גבי האריזה.
במקביל צורבים במחבת פסים את יתרת הארטישוקים, ללא הנוזלים, עד שנוצרים פסי חריכה יפים מ-2 הצדדים. מוציאים ומניחים בצד.
באותה מחבת שמים את רוטב הארטישוק הטחון ומוסיפים אליו את הרביולי.
מבשלים אותם יחד במשך דקה ומערבבים בזהירות רק עד שהרביולי עטוף ברוטב.
מעבירים את הרביולי לצלחת הגשה, מניחים מעל ארטישוק צרוב ושקדים קלויים ומגרדים מעל פרמזן בעזרת החלק הדק בפומפייה. מגישים חם.
בתיאבון
