רביולי בטטה ברוטב חמאה וקוביות בטטה קטנטנות מוגש עם קראמבל מלוח, טימין טרי ואגוזי לוז קלויים מפוררים
חגיגה של טעמים!
מתכון רביולי בטטה בקראמבל מלוח
מתכון: אינס ינאי, צילום: אסף אמברם, סטיילינג: נעה קנריק
מס’ סועדים:3-4
זמן הכנה:35-40 דקות (כולל אפייה)
דרגת קושי:קל-בינוני
כשרות: חלבי
כשרות: בשרי
מס’ סועדים
3-4
זמן הכנה
35-40 דקות (כולל אפייה)
דרגת קושי
קל-בינוני
כשרות: חלבי
כשרות: בשרי
מצרכים:
1 חבילה רביולי בטטה ריקו
לקראמבל:
60 גרם חמאה
50 גרם פרמזן מגורר
4 כפות קמח
1/2 כפית שום גבישי
1 כפית מלח
3 כפות עלי רוזמרין קצוץ\ עלי טימין
לרוטב:
1 בטטה קלופה וחתוכה לקוביות קטנות אפויה בתנור עם תרסיס שמן עד השחמה
1/2 כוס יין לבן
4 שיני שום קצוצות
4 כפות טימין טרי רק העלים
100 גרם חמאה
100 גרם אגוזי לוז קלויים וקלופים
1/2 כפית מלח
קורט אגוז מוסקט
1/3 כוס שמנת לבישול
אופן ההכנה
1. מערבבים עם מזלג את מרכיבי הקרמבל ומניחים על תבנית אפייה
2. אופים כ- 20 דקות ב- 180 מעלות, מצננים ומפוררים
3. מבשלים את הרביולי במים רותחים עד שהם צפים ומסננים
4. במחבת מניחים חמאה ושום, ממיסים את החמאה ומוסיפים את קוביות הבטטה
5. מטגנים תוך כדי ערבוב 3 דקות ומוסיפים את התבלינים ואת היין הלבן.
6. מביאים לרתיחה כ- 5 דקות ומוסיפים את השמנת לבישול ומחצית מאגוזי הלוז, מערבבים ומוסיפים טימין ואת הרביולי
7. מגישים עם אגוזי לוז קלויים מעל וקראמבל מלוח
בתיאבון
מתכונים נוספים
מתכון רביולי בטטה בקראמבל מלוח
מתכון: אינס ינאי, צילום: אסף אמברם, סטיילינג: נעה קנריק
מס’ סועדים:3-4
זמן הכנה:35-40 דקות (כולל אפייה)
דרגת קושי:קל-בינוני
כשרות: חלבי
כשרות: בשרי
מצרכים:
1 חבילה רביולי בטטה ריקו
לקראמבל:
60 גרם חמאה
50 גרם פרמזן מגורר
4 כפות קמח
1/2 כפית שום גבישי
1 כפית מלח
3 כפות עלי רוזמרין קצוץ\ עלי טימין
לרוטב:
1 בטטה קלופה וחתוכה לקוביות קטנות אפויה בתנור עם תרסיס שמן עד השחמה
1/2 כוס יין לבן
4 שיני שום קצוצות
4 כפות טימין טרי רק העלים
100 גרם חמאה
100 גרם אגוזי לוז קלויים וקלופים
1/2 כפית מלח
קורט אגוז מוסקט
1/3 כוס שמנת לבישול
אופן ההכנה
1. מערבבים עם מזלג את מרכיבי הקרמבל ומניחים על תבנית אפייה
2. אופים כ- 20 דקות ב- 180 מעלות, מצננים ומפוררים
3. מבשלים את הרביולי במים רותחים עד שהם צפים ומסננים
4. במחבת מניחים חמאה ושום, ממיסים את החמאה ומוסיפים את קוביות הבטטה
5. מטגנים תוך כדי ערבוב 3 דקות ומוסיפים את התבלינים ואת היין הלבן.
6. מביאים לרתיחה כ- 5 דקות ומוסיפים את השמנת לבישול ומחצית מאגוזי הלוז, מערבבים ומוסיפים טימין ואת הרביולי
7. מגישים עם אגוזי לוז קלויים מעל וקראמבל מלוח
בתיאבון
