fbpx

מתכון קונפי שום

בקונפי המזון מתבשל בצורה איטית בשמן/שומן בחום נמוך עד 90 מעלות.

צורת בישול זו נועדה על מנת לשמר חומרי גלם שאינם זמינים לאורך כל השנה.

כשרות: חלבי

כשרות: בשרי

כשרות: חלבי

כשרות: בשרי

מצרכים:

אופן ההכנה

בסיר קטן או מחבת קטנה מעט עמוקה מניחים שיני שום קלופות (לפי הכמות שרוצים)

מוסיפים עשבי תיבול ותבלינים ארומטיים: תימין/רוזמרין/ פלפל חריף, מלח פלפל

ומכסים בשמן זית איכותי.

מניחים את הסיר/מחבת על להבה קטנה מאוד לבעבוע עדין מאוד למשך כ- 45 דק או עד שהשום רך. לאחר שהשום קונפי מוכן יש לקרר בטמפ’ החדר ולהעביר לצנצנת מעוקרת. ניתן להשתמש בשמן לתיבול של מגוון מנות וטיגון.

שיתוף ב facebook
שיתוף ב whatsapp
שיתוף ב email
שיתוף ב print

מתכונים נוספים

מתכון קונפי שום

כשרות: חלבי

כשרות: בשרי

מצרכים:

אופן ההכנה

בסיר קטן או מחבת קטנה מעט עמוקה מניחים שיני שום קלופות (לפי הכמות שרוצים)

מוסיפים עשבי תיבול ותבלינים ארומטיים: תימין/רוזמרין/ פלפל חריף, מלח פלפל

ומכסים בשמן זית איכותי.

מניחים את הסיר/מחבת על להבה קטנה מאוד לבעבוע עדין מאוד למשך כ- 45 דק או עד שהשום רך. לאחר שהשום קונפי מוכן יש לקרר בטמפ’ החדר ולהעביר לצנצנת מעוקרת. ניתן להשתמש בשמן לתיבול של מגוון מנות וטיגון.

Cart
  • No products in the cart.