מתכון רביולי מטוגן על מצע פולנטה

במקום לבשל את הרביולי במים, טגנו אותו! קבלו מתכון מעולה לרביולי מטוגן מצופה בגבינת פרמג’יאנו רג’יאנו שמגישים יחד עם עלי תרד ופיסטוקים על מצע של פולנטה
 

כמות: 2-3 מנות | כשרות: חלבי | זמן עבודה: 25 דקות | מיומנות: קל | מתכון: אינס ינאי, צילום: נמרוד סונדרס, סטיילינג: נעה קנריק

מצרכים

אופן ההכנה

  1. מחממים את הפולנטה במחבת עד לבעבוע עדין ומעבירים לצלחת הגשה שטוחה
  2. מברישים את הרביולי במעט מים ומצמידים אותם לפתיתי הגבינה
  3. מטגנים את הרביולי בשמן חצי עמוק משני הצדדים עד להזהבה
  4. מניחים על הפולנטה עלי תרד טריים ואת הרביולי, מזלפים מעל שמן זית ומפזרים מעט צ’ילי גרוס ופיסטוקים