מנה מרשימה וטעימה במיוחד, הכוכבת של שולחן החג שלכם, גם בטעם וגם בנראות!
מתכון פולנטה תירס עם צלעות תירס מתובלות וקוביות סלמון
מתכון: אינס ינאי, צילום: אסף אמברם, סטיילינג: נעה קנריק
מס’ סועדים:3-4
זמן הכנה:25-30 דקות (כולל אפייה וטיגון)
דרגת קושי:קל
כשרות: חלבי
כשרות: בשרי
מס’ סועדים
3-4
זמן הכנה
25-30 דקות (כולל אפייה וטיגון)
דרגת קושי
קל
כשרות: חלבי
כשרות: בשרי
מצרכים:
לפולנטה:
לסלמון:
300 גרם סלמון חתוך לקוביות בינוניות
4 כפות רוטב טריאקי איכותי
1/2 כפית מלח
3 כפות שמן זית
לצלעות התירס:
2 קלחי תירס שבושלו במים רותחים במשך 15 דקות
שמן קנולה לטיגון
לציפוי התירס מערבבים יחד:
1 כפית אבקת שום גבישי
1 כף פפריקה מתוקה
1 כפית מלח
להגשה:
100 גרם פרמזן מגורר דק
3 כפות עלי טימין
אופן ההכנה
- בקערה עמוקה מערבבים קוביות סלמון, טריאקי, מלח ושמן זית
- מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה ואופים בתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות 25 דקות עד השחמה.
- מחממים סיר עם שמן עמוק ומטגנים את צלעות התירס עד שהן מתעגלות
- מסירים מהשמן ומניחים על תבנית עם תערובת התבלינים, עוטפים את הצלעות מכל הכיוונים
- מכינים את גביעי הפולנטה לפי הוראות ההכנה על הקופסא
- מניחים בצלחת את הפולנטה ומעל מניחים קוביות סלמון ואת צלעות התירס
- מפזרים מעל צלעות התירס מעט פרמזן וטימין ומגישים
בתיאבון!
מתכונים נוספים
מתכון פולנטה תירס עם צלעות תירס מתובלות וקוביות סלמון
מתכון: אינס ינאי, צילום: אסף אמברם, סטיילינג: נעה קנריק
מס’ סועדים:3-4
זמן הכנה:25-30 דקות (כולל אפייה וטיגון)
דרגת קושי:קל
כשרות: חלבי
כשרות: בשרי
מצרכים:
לפולנטה:
לסלמון:
300 גרם סלמון חתוך לקוביות בינוניות
4 כפות רוטב טריאקי איכותי
1/2 כפית מלח
3 כפות שמן זית
לצלעות התירס:
2 קלחי תירס שבושלו במים רותחים במשך 15 דקות
שמן קנולה לטיגון
לציפוי התירס מערבבים יחד:
1 כפית אבקת שום גבישי
1 כף פפריקה מתוקה
1 כפית מלח
להגשה:
100 גרם פרמזן מגורר דק
3 כפות עלי טימין
אופן ההכנה
- בקערה עמוקה מערבבים קוביות סלמון, טריאקי, מלח ושמן זית
- מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה ואופים בתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות 25 דקות עד השחמה.
- מחממים סיר עם שמן עמוק ומטגנים את צלעות התירס עד שהן מתעגלות
- מסירים מהשמן ומניחים על תבנית עם תערובת התבלינים, עוטפים את הצלעות מכל הכיוונים
- מכינים את גביעי הפולנטה לפי הוראות ההכנה על הקופסא
- מניחים בצלחת את הפולנטה ומעל מניחים קוביות סלמון ואת צלעות התירס
- מפזרים מעל צלעות התירס מעט פרמזן וטימין ומגישים
בתיאבון!
