מרק מינסטרונה, כורכום ופסטה טרייה
מרק חם, מנחם ומחזק שמהווה ארוחה שלמה בזכות הירקות שמעשירים אותו
וכמובן משלב בתוכו פסטה טרייה מחיטת דורום איכותית
מתכון וצילום: הילה וייס
מס’ סועדים:4-6
זמן הכנה:50 דק'
דרגת קושי:קל
כשרות: חלבי
כשרות: בשרי
מס’ סועדים
4-6
זמן הכנה
50 דק'
דרגת קושי
קל
כשרות: חלבי
כשרות: בשרי
מצרכים:
3 עגבניות בשלות
1 זוקיני בינוני
חצי כרובית
1 בצל בינוני
2 גזרים
1 בטטה
1 ענף סלרי
4 שיני שום
מלח גס, פלפל שחור גרוס
חצי כוס פסטה טרייה/אפשר גם מחיטה מלאה
חצי כפעת כורכום טרי מגורד
רבע כוס פרמז’ן מגורד
3 כפות שמן זית
4 כוסות מים
ענף רוזמרין
אופן ההכנה
קוצצים את כל הירקות לקוביות קטנות.
בסיר מחממים שמן זית ומוסיפים את הכורכום, מערבבים דקה, מוסיפים את כל הירקות ומערבבים.
מבשלים על אש גבוהה חמש דקות, מכסים במים, מוסיפים מלח גס, מכסים ומבשלים על אש גבוהה עשרים דקות.
טוחנים חצי מהסיר יחד עם מוט בלנדר שיישארו מעט קוביות ירקות ומחזירים לאש.
מוסיפים פסטה טרייה וענף רוזמרין, ומבשלים עוד כעשרים דק’ על אש בינונית.
מערבבים פנימה את הפרמז’ן והפלפל השחור ומגישים.
בתיאבון!
מתכונים נוספים
מרק מינסטרונה, כורכום ופסטה טרייה
מתכון וצילום: הילה וייס
מס’ סועדים:4-6
זמן הכנה:50 דק'
דרגת קושי:קל
כשרות: חלבי
כשרות: בשרי
מצרכים:
3 עגבניות בשלות
1 זוקיני בינוני
חצי כרובית
1 בצל בינוני
2 גזרים
1 בטטה
1 ענף סלרי
4 שיני שום
מלח גס, פלפל שחור גרוס
חצי כוס פסטה טרייה/אפשר גם מחיטה מלאה
חצי כפעת כורכום טרי מגורד
רבע כוס פרמז’ן מגורד
3 כפות שמן זית
4 כוסות מים
ענף רוזמרין
אופן ההכנה
קוצצים את כל הירקות לקוביות קטנות.
בסיר מחממים שמן זית ומוסיפים את הכורכום, מערבבים דקה, מוסיפים את כל הירקות ומערבבים.
מבשלים על אש גבוהה חמש דקות, מכסים במים, מוסיפים מלח גס, מכסים ומבשלים על אש גבוהה עשרים דקות.
טוחנים חצי מהסיר יחד עם מוט בלנדר שיישארו מעט קוביות ירקות ומחזירים לאש.
מוסיפים פסטה טרייה וענף רוזמרין, ומבשלים עוד כעשרים דק’ על אש בינונית.
מערבבים פנימה את הפרמז’ן והפלפל השחור ומגישים.
בתיאבון!
