חיטת הדורום האיכותית ממנה מיוצרת פסטה ריקו מעניקה לה, מלבד הטעם המצוין, גם ערך תזונתי של פחמימה מורכבת, המעניקה אנרגיה ותורמת לתחושת שובע לאורך זמן. חיטת הדורום הקשה נחשבת לאיכותית ולמזינה ביותר מבין סוגי החיטה ומנת פסטה איכותית מומלצת על ידי תזונאים לספורטאים כ”דלק” אידאלי לקראת פעילות ספורטיבית. מגוון סוגי הפסטה הטרייה של פסטה ריקו הגיעו מן המטבח האיטלקי ועובדו בעזרת מיטב השפים לייצור תעשייתי בסדרות קטנות, תוך שמירה על טעם ביתי אותנטי ועל שימוש במרכיבים הטריים והאיכותיים ביותר. פסטה ריקו אינה מכילה חומרים משמרים או צבעי מאכל, יש בה ירקות טריים בלבד, היא אינה דביקה ואינה מפרישה עמילן ומעל לכל – היא 100% טרייה. כל אלה יחד מאפשרים לה להמשיך ולשמור על סטנדרט איכות מעולה בקנה מידה בינלאומי.