Gnocchi-ניוקי

ראמפ סטייק בתוספת ניוקי תפוחי אדמה

מצרכים

1 נתח של 300 גרם ראמפ סטייק מיושן.

1 חבילת ניוקי תפוחי אדמה

לרוטב:

1 כף שמן זית

5 זיתי קלמטה חצויים

5 עגבניות שרי חצויות

2 שיני שום פרוסות

1 כפית עלי בזיליקום טריים קצוצים

מלח, פלפל

קפהדרציה

ricco Ricco Ricco
Ricco
ricco ricco
ravioli

1.אופן הכנת הרוטב: מחממים שמן זית במחבת, מוסיפים את פרוסות השום ומטגנים כחצי דקה.

2.מוסיפים את עגבניות השרי, הזיתים והבזיליקום ומטגנים כשתי דקות.

3.מטבלים במלח ופלפל.

4.אופן הכנת הסטייק: מתבלים את נתח הבשר במלח ופלפל שחור.

5.מחממים שמן זית במחבת כבדה, וצולים את נתח הבשר כ 4 דקות על כל צד (עד למידת עשייה מדיום רייר).

6.מסירים את נתח הבשר מהמחבת לצלחת נפרדת.

7.אופן הכנת הניוקי: מבשלים את הניוקי במים שחוממו והומלחו מראש עד שהניוקי צפים.

8.לאחר הבישול מעבירים את הניוקי למחבת הרוטב ומקפיצים.

9.הגשת המנה: מעבירים את הניוקי עם הרוטב לצלחת הגשה, פורסים את הסטייק לפרוסות בעובי אצבע ומניחים על הניוקי.

שתף מתכון חזרה הדפסה
Ricco